El Chef Paulo Leite Fue el Invitado Especial de la ‘Chef Guest Series’ en Boston

El chef ejecutivo del Hotel Octant Ponta Delgada participó en una cena a cuatro manos en el marco de la iniciativa ‘Chef Guest Series’.

El chef ejecutivo del hotel Octant Ponta Delgada,el Chef Paulo Leite, fue el invitado especial de la experiencia ‘Chef Guest Series’, que se llevó a cabo en el Restaurante »AMAR’ en el nuevo Hotel Raffles Boston, en los Estados Unidos de América, en el 19 de abril.

El chef de Aveiro, responsable del Restaurante ‘À TERRA’ de Octant Ponta Esbelto desde 2022 y ya se ha ganado la codiciada estrella Michelin a su paso de ‘Eleven Rio‘

Mostró lo mejor de la cocina portuguesa en una degustación a cuatro manos, junto con el chef residente del restaurante, George Mendes. La cena, que dio lugar principalmente a mariscos, estuvo compuesta por 5 platos, y se desarrollaron dos momentos con la maestría del Chef Paulo Leite.

Leche: el calamar gigante de las Azores con caldo de cocido y té verde y el cochinillo de la Bairrada, piña de las Azores y patata confitada.

Chef Paulo Leite – Restaurante A Terre – Las Azores – Portugal – Descubre Magazine

El Chef es un apasionado de los mariscos, que son los principales protagonistas del Restaurante  ‘À TERRA’ se rige por las tradiciones y sabores de la Azores, con pescados y mariscos frescos, pero también con una gran variedad de carnes procedentes directamente de pastos, quesos artesanales y productos ecológicos.

El Restaurante ‘AMAR’ en el Hotel Raffles Boston es el último capítulo en la carrera de casi tres décadas del chef de ascendencia portuguesa George Mendes, que pretende presentar la Cocina portuguesa para el mundo.

En Octant Ponta Delgada, la sofisticación y la belleza natural de las Azores se cruzan justo en el centro de la ciudad.

Chef Paulo Leite – Restaurante A Terre – Las Azores – Portugal – Descubre Magazine

Entre el estilo de vida cosmopolita del puerto deportivo y el interior más exótico de la isla de S. Miguel, el contraste que se establece entre el océano y el verde hace que se nutra de un ambiente aventurero, sostenible y profundamente solidario con los ecosistemas locales.

el Lobby Market y un nuevo SPA completo, Gimnasio con acceso las 24 horas, Centro de Conferencias y Piscina Exterior.

En el corazón de la ciudad, contamos con 123 habitaciones y suites sobre el mar, el Restaurante À TERRA proporcionado por productores y recetas locales.

Y aprovechando el entorno natural de São Miguel, es tan fácil pasar por encima de este ambiente de Sofisticación al lado más rústico y genuino de la isla, donde los paisajes cuentan historias antiguas, por entre zonas geográficas que permiten vivir experiencias de naturaleza y aventura que solo aquí se pueden hacer y solo aquí se sientan. Suelen decir que cada persona es una isla.

Los Octant son hoteles únicos. Perfectamente diferente. Espacios raros y regenerados que mantienen su originalidad, aunque revisada desde el punto de vista del diseño contemporáneo y detallado. Cada hotel encarna el lugar, la cultura, la comida y la gente de su entorno, reforzando los placeres sencillos, la verdades y conocimientos heredados de allí. Son lugares auténticos, peculiares y con sentido de pertenencia.

Chef Paulo Leite – Restaurante A Terre – Las Azores – Portugal – Descubre Magazine

Esta es la filosofía de Local de Kind of Luxuary.

Es por eso que no hay dos hoteles iguales. Cada Octant es un homenaje a su ubicación, son lugares donde hay cuidado, paz y serenidad. Y también, rara emoción, conocimiento profundo, encuentros y experiencias excepcionales que nunca olvidarás.

La libertad es el verdadero valor de la estancia. Donde cada persona tiene su propio tiempo y hará lo que él quiera. Come cuando te apetezca, duerme cuando te apetezca, sumérgete de cabeza en algo que nunca antes habías experimentado cuando sientes que es el momento.