Gastronomía
Casa do Largo, una Mesa con Historia en el Corazón de Cascais
En Cascais, hay casas que no se visitan: se viven. La Casa do Largo es una de ellas. Tras décadas marcada por historias, encuentros y memorias compartidas, este espacio emblemático vuelve a abrir sus puertas convertido en un bistró portugués de alma mediterránea, pensado para quedarse -y para hacer que nadie quiera marcharse demasiado pronto.
A primera vista, nada distingue a la Casa do Largo de las viviendas vecinas del Largo da Assunção. Pero basta cruzar el portón que conduce al patio florido para entender que aquí ocurre algo distinto. El ambiente es íntimo, acogedor, casi doméstico. Todo invita a bajar el ritmo y a dejarse llevar por una hospitalidad sincera, de esas que ya no se improvisan.
Al frente del proyecto está Viviane Rocha, empresaria con una larga trayectoria en la restauración lisboeta y responsable de espacios tan conocidos como Vela Latina, Nikkei, Forest o Char.cutaria. Fue precisamente en este lugar donde inició su camino profesional hace casi veinte años. Recuperarlo no fue solo una decisión empresarial, sino un acto de memoria y responsabilidad.
Viviane Rocha-La Casa do Largo
“Quise devolverle el encanto que se vivía aquí en otros tiempos, respetando la historia de la casa y adaptándola a la exigencia de hoy”, explica. La premisa es clara: menos artificio, más verdad; menos invención, más producto.
Una Cocina Portuguesa, Directa y Elegante
La propuesta gastronómica se apoya en una cocina portuguesa de inspiración mediterránea, de ejecución sencilla y foco absoluto en la materia prima. La supervisión está a cargo del chef Benjamin Villaças, con más de 30 años de experiencia en Vela Latina, mientras que la ejecución diaria recae en la chef Deyse Anjos, que asume aquí su primer gran proyecto liderando un equipo propio.
chef Deyse Anjos;Viviane Rocha; chef Benjamin Villaças
No hay un plato estrella porque es el conjunto de la carta el que define la identidad de la casa. Desde los petiscos —como el queso de Azeitão, la tabla de presunto Pata Negra, las ameijoas à Bulhão Pato o el pica-pau de lomo, hasta los principales de pescado y carne, todo se construye con respeto por el producto y por la tradición.
Destacan platos como las gambas tigre con arroz de ajo, las plumas de cerdo ibérico con arroz de morcilla o clásicos de ejecución impecable que reconfortan sin pretensiones. La cocina es segura, equilibrada y profundamente honesta.
La Casa do Largo
Un Espacio con Memoria y Carácter
El interiorismo, desarrollado junto a la diseñadora Rita Valadão, dialoga con la luz de Cascais y con una estética mediterránea contemporánea. Tonos cálidos, azules profundos, verdes suaves, cerámicas, maderas y textiles texturizados crean una atmósfera envolvente. La chimenea refuerza la sensación de hogar en los días fríos, mientras que la mezanine ofrece un espacio más reservado para encuentros privados.
La Casa do Largo
En el exterior, la amplia terraza, luminosa y relajada, se convierte en uno de los grandes atractivos del restaurante.
Con capacidad para 56 personas en sala, un piso superior más íntimo y una terraza para 48 comensales, la Casa do Largo se adapta a diferentes momentos y ritmos, siempre con la misma filosofía: recibir con tiempo, cuidado y atención al detalle.
La Casa do Largo
Abierta de martes a domingo, al mediodía y por la noche, la casa propone además cenas temáticas mensuales, donde gastronomía, música y ambiente se cruzan en experiencias completas. La próxima: una noche de cabaret.
Fácil de encontrar, difícil de abandonar, la Casa do Largo vuelve a ser ese lugar donde Cascais se reconoce a sí misma -entre sabores, conversaciones largas y el placer de estar- un regreso que se siente como volver a casa.
View this post on Instagram
0 comments