Enoturismo
Dormir entre viñedos: Una histórica quinta de Guimarães abre sus puertas para la vendimia
Ocho nuevos alojamientos entre viñedos acaban de abrir en Ronfe, en el municipio de Guimarães. Se encuentran en la Quinta Linhas da Primavera, una propiedad de 35 hectáreas dedicada al vino y al enoturismo que recupera una historia documentada desde principios del siglo XVII.
La inauguración llega a las puertas de la vendimia de 2026, prevista para finales de agosto, y eleva a más de cinco millones de euros la inversión realizada hasta ahora en un proyecto que reúne producción de vino, restauración, alojamiento y diferentes actividades relacionadas con el territorio de los Vinhos Verdes.
Quinta de Guimarães abre sus puertas para la vendimia
De 1603 hasta nuestros días
La historia de la Quinta Linhas da Primavera está documentada desde 1603. La propiedad actual nació de la unión de dos antiguas fincas, la Quinta de Gremil y la Quinta de Mourisco, recuperadas durante los últimos años para dar forma al proyecto que hoy ocupa este espacio de Ronfe.
Parte de ese pasado se conserva en los edificios y en la utilización del granito original, que convive ahora con una intervención contemporánea. Incluso los nombres de los alojamientos, identificados con numeración romana, remiten a las raíces históricas de la propiedad.
Quinta de Guimarães abre sus puertas para la vendimia
Las ocho unidades están repartidas en tres espacios diferentes e incluyen cinco suites, un estudio y dos apartamentos. En total, son siete T1 y un T2.
Las dos últimas unidades terminadas, MDCX y MDCXI, cuentan con alrededor de 80 metros cuadrados cada una y están distribuidas en dos plantas, con dormitorio, salón, cocina equipada y acceso al exterior con vistas sobre la finca y los viñedos.
Las tarifas de apertura comienzan en 120 euros por noche y unidad.
Quinta de Guimarães abre sus puertas para la vendimia
Una estancia alrededor del vino
Con la llegada del alojamiento, es posible quedarse a dormir en una quinta que ya contaba con restaurante, piscina exterior, jardín, bar, sala de degustación, museo y tienda.
Buena parte de las actividades propuestas están relacionadas directamente con el viñedo. Hay visitas y catas, recorridos en tuk-tuk eléctrico por la propiedad, pícnics entre las viñas y experiencias vinculadas a las diferentes etapas del ciclo de la vid.
2026 marca también un cambio importante en la producción de la quinta. Este año han llegado al mercado sus tres primeros vinos elaborados exclusivamente con uvas de viñedos propios, bajo la dirección enológica de Márcio Lopes: Linhas da Primavera Loureiro 2024, Linhas da Primavera Alvarinho 2024 y LDP Alvarinho 2024 envejecido en barrica.
La Quinta Linhas da Primavera se encuentra en la Subregión del Ave, integrada en la Denominación de Origen Vinhos Verdes, un territorio en el que el enoturismo ha ido ganando peso junto a la producción vitivinícola.
La vendimia también se abre a los visitantes
Quienes lleguen durante las próximas semanas encontrarán la quinta en uno de los momentos más intensos del año. La vendimia de 2026 está prevista para comenzar a finales de agosto y durante este periodo se realizará la experiencia “Vindima Autêntica: da Vinha ao Copo”.
Quinta de Guimarães abre sus puertas para la vendimia
La propuesta permite participar junto al equipo de vendimiadores y seguir de cerca la recogida de la uva. Cuesta 40 euros por persona e incluye un kit de bienvenida, comida tradicional, bebidas y música.
La experiencia permite además conocer otra cara del municipio de Guimarães. Más allá de su centro histórico, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, el concelho se extiende por un territorio rural en el que la viña continúa formando parte del paisaje y de la actividad agrícola.
La apertura de los ocho alojamientos sitúa así una nueva pieza en un proyecto que ha ido recuperando una propiedad con más de cuatro siglos de historia. A partir de este verano, además de visitar las viñas y probar sus vinos, también será posible pasar la noche entre ellas.
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