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Gastronomía
Évora se Convierte en Capital Gastronómica: la Gala Guía Repsol 2026 ya tiene Escenario
El Histórico Teatro Garcia de Resende Acogerá el 13 de abril la Gran Celebración de la Gastronomía Portuguesa
La luz dorada del Alentejo volverá a iluminar uno de los grandes encuentros de la restauración ibérica. La Gala Guía Repsol 2026 en Évora se celebrará el próximo 13 de abril en el emblemático Teatro Garcia de Resende, consolidando a la ciudad como uno de los epicentros gastronómicos más sólidos de Portugal.
Tras su regreso al país en 2025, el Guía Repsol refuerza su apuesta por el territorio portugués con una edición que sitúa al Alentejo en el centro del mapa culinario ibérico. Más que una ceremonia de premios, la Gala representa un reconocimiento a la identidad, al producto y al talento que están redefiniendo la cocina portuguesa contemporánea.
Detalle de mesa de alta gastronomía que refleja el nivel de excelencia celebrado en la Gala Guía Repsol 2026.
Évora: Donde la Historia Dialoga con la Cocina
Patrimonio Mundial de la UNESCO y futura Capital Europea de la Cultura 2027, Évora no es solo una ciudad monumental. Es un territorio vivo donde la gastronomía forma parte de la construcción cultural.
Entre murallas romanas, iglesias góticas y plazas blancas, la cocina alentejana se expresa con profundidad y carácter. Pan de fermentación lenta, aceite intenso, hierbas aromáticas, carnes de tradición pastoril y vinos estructurados componen una identidad culinaria que ha sabido evolucionar sin perder autenticidad.
En los últimos años, una nueva generación de chefs se ha instalado en la región, trabajando junto a productores locales y reinterpretando el recetario tradicional con sensibilidad contemporánea. Este equilibrio entre memoria e innovación ha convertido a Évora en uno de los destinos gastronómicos portugueses con mayor proyección.
La Gala Guía Repsol 2026 en Évora refuerza precisamente esta narrativa: una ciudad que honra su pasado mientras proyecta su cocina hacia el futuro.
El Teatro Garcia de Resende: Patrimonio convertido en Escenario
La ceremonia tendrá lugar en el histórico Teatro Garcia de Resende, inaugurado en 1892 y considerado uno de los espacios culturales más emblemáticos del país.
Inspirado en los teatros italianos, el edificio destaca por su elegante salón noble, su foyer monumental decorado con esculturas y pinturas contemporáneas —entre ellas una obra del maestro João Cutileiro— y su atmósfera íntima, con capacidad para 320 espectadores.
Integrado en la Ruta Europea de Teatros Históricos, el teatro simboliza la unión entre cultura y patrimonio. Celebrar aquí la Gala de los Soles Repsol refuerza la idea de que la gastronomía es también una expresión artística.
Los Soles Repsol: Excelencia con Identidad
El sistema de clasificación del Guía Repsol reconoce restaurantes profundamente ligados a su territorio, capaces de expresar tradición, creatividad y coherencia gastronómica.
En la Gala de 2025, que marcó el regreso del proyecto a Portugal tras nueve años de ausencia, fueron distinguidos 194 restaurantes en todo el país, de los cuales 70 recibieron uno, dos o tres Soles.
En noviembre de ese mismo año se lanzaron además los Soletes, premios dedicados a la restauración cotidiana, reconociendo 285 establecimientos de norte a sur y en las islas.
Actualmente, el Guía Repsol Portugal reúne una selección de 479 restaurantes, configurando una ruta que abarca desde propuestas informales hasta experiencias de alta cocina.
La edición 2026 en Évora consolida esta expansión y refuerza la visibilidad internacional de la gastronomía portuguesa.
El Alentejo en el Foco Ibérico
La elección de Évora no es únicamente simbólica. El Alentejo vive un momento de afirmación gastronómica sostenida.
La región combina:
- Producto de excelencia
- Cultura vitivinícola reconocida internacionalmente
- Paisaje agrícola identitario
- Restauración en plena evolución
El cruce entre influencia atlántica y mediterránea se refleja en una cocina estructurada, honesta y profundamente territorial.
La Gala Guía Repsol 2026 en Évora actuará como escaparate de esta identidad compleja y auténtica, proyectando el Alentejo más allá de sus fronteras.El dinamismo del Alentejo no se entiende únicamente desde la restauración, sino también desde sus productores. Bodegas como Casa Relvas, cuya visita reciente confirma la ambición y la calidad del proyecto, reflejan una región que ha sabido combinar tradición, innovación y visión internacional. Este ecosistema sólido es el que da coherencia a la elección de Évora como sede de la Gala Guía Repsol 2026.
Los viñedos del Alentejo, escenario natural que enmarca la excelencia gastronómica celebrada en Évora.
Referente Ibérico: el Contexto de España
En paralelo, la Gala Guía Repsol España 2026 se celebró en Tarragona el pasado febrero, distinguiendo nuevos restaurantes en diferentes categorías.
Entre los reconocidos con Tres Soles se encuentran:
- A Tafona
- Ramón Freixa Atelier
- Voro
Con estas incorporaciones, el Guía Repsol España suma 46 restaurantes con Tres Soles, 173 con Dos Soles y 589 con Un Sol.
Este contexto ibérico refuerza la importancia estratégica de la edición portuguesa y la creciente madurez del sector gastronómico en la Península.
Gastronomía como Motor Cultural y Económico
La designación de Évora como Capital Europea de la Cultura 2027 añade una dimensión adicional a la Gala. Cultura y gastronomía convergen como herramientas de proyección internacional.
La restauración no se entiende ya solo como experiencia culinaria, sino como motor económico, turístico y cultural. La Gala Guía Repsol 2026 en Évora representa precisamente esta intersección: excelencia gastronómica, valorización del territorio y posicionamiento estratégico del país.
Ambiente de alta gastronomía que refleja el espíritu de excelencia celebrado en la Gala Guía Repsol 2026 en Évora.
Una Noche para Confirmar el Momento de la Cocina Portuguesa
El 13 de abril de 2026, el telón del Teatro Garcia de Resende se abrirá para celebrar talento, identidad y visión de futuro.
Évora será durante una noche la capital gastronómica de Portugal.
Pero más allá del simbolismo, la Gala Guía Repsol 2026 en Évora confirma algo más profundo: la gastronomía portuguesa vive uno de sus momentos más consistentes, conscientes y ambiciosos.
Y el Alentejo, con su luz lenta y su carácter sereno, está listo para ocupar el centro del escenario.
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