Bodega / Château
Guarita de Chocapalha 2017: un Vino portugués de Viñas Viejas Creado como Homenaje al Padre
El vino Guarita de Chocapalha 2017 regresa a tiempo para el Día del Padre con una edición limitada nacida de viñas viejas y de la historia familiar de la Quinta, en la región de Lisboa.
Un vino con historia para celebrar el Día del Padre
En el mundo del vino hay botellas que cuentan historias. Algunas hablan de un territorio, otras de una tradición familiar. El vino Guarita de Chocapalha 2017 pertenece claramente a esta segunda categoría.
La Quinta de Chocapalha, situada en Alenquer, en la región vinícola de Lisboa , presenta nuevamente este vino emblemático justo a tiempo para el Día del Padre, que se celebra el 19 de marzo en Portugal. No es una coincidencia: este tinto nació precisamente como un homenaje a la figura paterna dentro de la familia Tavares da Silva.
Portugal se ha consolidado además como uno de los países más interesantes para descubrir vinos portugueses con identidad propia, y el Guarita de Chocapalha es un buen ejemplo de esa diversidad.
Desde su primera cosecha, en 2015, este monovarietal de Alicante Bouschet simboliza la admiración de la familia por Paulo Tavares da Silva, oficial de la Marina portuguesa y patriarca del proyecto vitivinícola familiar.
La guarita como símbolo de protección y memoria
El nombre del vino no es casual. La guarita, pequeña torre de vigilancia presente en la propiedad, representa protección, cuidado y vigilancia. Valores que la familia asocia con la figura del padre.
Fue precisamente Paulo Tavares da Silva quien, a finales de la década de 1980, decidió cambiar el mar por la tierra firme para iniciar un nuevo proyecto familiar dedicado al vino.
Hoy, ese legado continúa a través de sus hijas, entre ellas la reconocida enóloga Sandra Tavares da Silva, responsable de la dirección técnica de la bodega junto al enólogo residente Miguel Cavaco.
“Más que un vino, Guarita de Chocapalha es un homenaje familiar embotellado.”
Los viñedos de la Quinta de Chocapalha, en Alenquer, y el vino Guarita de Chocapalha 2017, elaborado a partir de viñas viejas de la región de Lisboa.
Un Alicante Bouschet de viñas viejas
El vino Guarita de Chocapalha procede de viñedos con cerca de 35 años de edad, lo que aporta una mayor concentración y complejidad al vino.
La producción es muy limitada:
solo 2.100 botellas de 750 ml fueron elaboradas.
En la bodega, las uvas fueron despalilladas antes de la fermentación. Esta tuvo lugar en lagares con control de temperatura y un prensado suave durante siete días. Posteriormente, el vino realizó la fermentación maloláctica y envejeció durante 24 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado.
Antes de llegar a la copa, el Guarita de Chocapalha ya cuenta una historia de tiempo, paciencia y memoria familiar.
Un vino intenso y elegante
En copa, el vino presenta un color profundo y opaco. En nariz destacan aromas de frutos negros y rojos maduros, acompañados por notas de chocolate.
En boca muestra volumen, textura sedosa y taninos de gran calidad, con un final largo y persistente. Su estructura y equilibrio le confieren además una notable capacidad de envejecimiento, lo que lo convierte en una botella ideal para regalar en una ocasión especial como el Día del Padre.
Las viñas y la bodega de la Quinta de Chocapalha, donde el vino Guarita envejece durante meses en barricas de roble.
Quinta de Chocapalha: tradición vitivinícola en Alenquer
La Quinta de Chocapalha se encuentra en la localidad de Aldeia Galega, en Alenquer, dentro de la región vinícola de Lisboa. La finca cuenta con referencias históricas que se remontan al siglo XVI, cuando ya era conocida por la calidad de sus viñas y vinos.
Durante el siglo XIX perteneció a Constantino O’Neil, quien posteriormente la donó a Diogo Duff, noble escocés cercano al rey D. João VI de Portugal.
La propiedad permaneció en manos de la familia Duff hasta la década de 1980, cuando fue adquirida por Alice y Paulo Tavares da Silva, quienes iniciaron una profunda reestructuración del viñedo, hoy con 45 hectáreas,y de la bodega.
La primera producción embotellada con marca propia llegó en el año 2000, cuando las viñas alcanzaron la madurez deseada. Fue entonces cuando Sandra Tavares da Silva asumió la dirección técnica y comenzó una nueva etapa para la finca.
En los últimos años, la Quinta de Chocapalha ha ampliado también su oferta con experiencias de enoturismo , que incluyen visitas a las viñas, recorridos por la bodega y degustaciones de sus vinos.
Un vino que guarda una historia
Más que un lanzamiento, el vino Guarita de Chocapalha 2017 representa un gesto de memoria familiar. En un momento del año dedicado precisamente a celebrar la figura del padre, este vino recuerda que una botella puede contener mucho más que aromas y sabores: también puede guardar una historia.
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