Hotel
Almuerzos de Domingo: el Sabor del Alentejo en Familia
Un Ritual Gastronómico para Redescubrir el Tiempo en Familia
El inicio de un nuevo año suele venir acompañado de propósitos: desacelerar, pasar más tiempo con quienes más importan y redescubrir los placeres sencillos. En 2026, uno de esos deseos encuentra un aliado natural en el corazón del Alentejo. El hotel M’AR De AR Muralhas ,situado dentro de las históricas murallas de Évora, da continuidad a la iniciativa “Almuerzos de Domingo”, una propuesta pensada para reunir generaciones alrededor de la mesa y celebrar la gastronomía tradicional alentejana como experiencia cultural y emocional.
M’AR De AR Muralhas
Activos desde noviembre, los “Almuerzos de Domingo” (28 € por persona) se consolidan este año como un ritual semanal que devuelve al domingo su significado original: tiempo compartido, conversación sin prisas y cocina reconfortante. En un mundo cada vez más acelerado, esta iniciativa apuesta por la pausa y por el valor de estar juntos, reforzando además el posicionamiento family friendly del hotel, que dispone de diferentes tipologías de alojamiento y comodidades pensadas para familias.
M’AR De AR Muralhas
Évora: Patrimonio, Historia y Gastronomía
Perfectos tanto para familias como para curiosos, amantes de la cultura y entusiastas de la gastronomía, los “Almuerzos de Domingo” invitan a descubrir Évora desde una perspectiva completa. Antigua ciudad romana y hoy considerada la capital del Alentejo, Évora es un auténtico museo al aire libre: la Capilla de los Huesos, el Templo de Diana o su centro histórico clasificado como Patrimonio Mundial por la UNESCO forman parte de un recorrido que se disfruta mejor sin prisas.
Pero hay un secreto que se guarda dentro de la muralla. Allí se encuentra el restaurante Sabores do Alentejo, escenario de estos almuerzos dominicales y punto de partida para un viaje profundo por la cocina regional. Bajo la dirección de los chefs António Nobre y Luís Lopes, el restaurante interpreta la tradición alentejana con respeto, técnica y un profundo conocimiento del producto local.
M’AR De AR Muralhas
Una Mesa que Cuenta Historias del Alentejo
Tras pasear por la ciudad y disfrutar de su luz invernal, el restaurante del M’AR De AR Muralhas se presenta como un refugio cálido y acogedor. Cada domingo, el menú cambia y rinde homenaje a recetas que forman parte de la memoria colectiva del Alentejo.
Para quienes buscan un plan inmediato, el calendario de enero propone auténticos clásicos de la cocina regional. El 11 de enero, el chef Luís Lopes presenta un carrillón (cachaço) de cerdo alentejano cocinado a baja temperatura, acompañado de las tradicionales migas de cilantro, un plato donde la textura y el sabor profundo del cerdo ibérico se combinan con la frescura aromática de las hierbas.
El 18 de enero, la mesa se viste de cinegética con el arroz de perdiz roja, una pieza de caza noble que conecta pasado, presente y futuro de la gastronomía alentejana, celebrando una tradición que sigue viva en la región. Y el 25 de enero, en pleno invierno, el protagonismo es para el cocido de garbanzos, un plato generoso y reconfortante que honra la agricultura y la ganadería locales, con legumbres, embutidos y carnes cuidadosamente seleccionados.
M’AR De AR Muralhas
Un invierno que se Celebra a Fuego Lento
El calendario continúa más allá de enero. Para dar la bienvenida a febrero, el 1 de febrero se servirá cordero asado al horno al estilo alentejano, otro de los grandes símbolos de la cocina regional, capaz de reunir a pequeños y mayores alrededor de una mesa abundante y festiva.
Más que una simple propuesta gastronómica, los “Almuerzos de Domingo” son una invitación a vivir el Alentejo desde dentro: saborear su cocina, sentir su ritmo pausado y crear recuerdos que permanecen. Ya sea por su patrimonio cultural o por su herencia culinaria, la calma de Évora se experimenta de forma única dentro de sus murallas.
Un Plan para quedarse… o Volver cada Domingo
Para una estancia completa o simplemente para un almuerzo entre familia y amigos, el M’AR De AR Muralhas invita a descubrir -o redescubrir-os Sabores del Alentejo en un contexto donde la tradición, la hospitalidad y el tiempo compartido son los verdaderos protagonistas. En 2026, los domingos vuelven a ser sagrados en Évora.
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