Gastronomía
Pepper’s Steakhouse Coge una Nueva Edición de Meat Winemakers
Vilamoura Vuelve a ser Escenario de Una Experiencia Enogastronómica de Excelencia del 25 de Abril al 4 de mayo
El restaurante,Pepper’s Steakhouse , ubicado en el emblemático Tivoli Marina Vilamoura, desde el 25 de abril al 4 de mayo, será nuevamente anfitrión de uno de los eventos gastronómicos más esperados de la primavera en el Algarve: Meat Winemakers.
Con un menú exclusivo y sofisticado, esta edición cuenta con la reconocida Aveleda como socia oficial, en una celebración que promete seducir tanto a los amantes de la alta cocina como a los apasionados del vino.
El maridaje entre platos cuidadosamente elaborados y vinos de carácter excepcional está en el centro de esta propuesta, diseñada para ofrecer un verdadero viaje sensorial.
Al frente de la curaduría enológica está Diogo Campilho, Director de Enología de Aveleda, cuya visión contemporánea y profundo vínculo con la tierra se reflejan en vinos elegantes, expresivos y auténticos.
Pepper’s Steakhouse Coge una Nueva Edición de Meat Winemakers
Un Menú en Cuatro Actos Donde el Vino Cuenta la Historia
La experiencia se desarrolla en cuatro momentos distintos, donde el sabor es elevado por la sutileza de los maridajes.
El punto de partida es el Quinta d’Aguieira 2022, un blanco fresco de Bairrada, mayoritariamente de la variedad Maria Gomes, con matices de Chardonnay, Rabo de Ovelha y Bical.
Con notas cítricas y una mineralidad elegante, marida a la perfección con un ceviche de pargo de Sagres, servido con cremoso de maracuyá y lima-kefir, caviar y hoja de oro: un plato que une frescura, acidez y sofisticación.
Le sigue el Quinta Vale Dona Maria, Vinha de Martim 2022, un blanco excepcional del Duero, procedente de un viñedo viejo de más de 80 años con más de 20 variedades en field blend. De aroma complejo y textura envolvente, es el acompañante ideal de un bacalao cocido al vacío durante dos horas, servido con tomate seco, tomate tonberry, pak choi y salsa Pil Pil.
Pepper’s Steakhouse Coge una Nueva Edición de Meat Winemakers
El tercer acto lo protagoniza una jugosa ternera Barrosã, servida con puré de tupinambo, alcachofa, bimi y salsa bordelesa. El vino elegido para este plato es el expresivo y estructurado Quinta Vale Dona Maria Vinha da Francisca 2022, un tinto del Duero con gran presencia, elaborado con Sousão y otras variedades tradicionales.
El cierre llega con el postre: helado de vainilla cubierto de chocolate blanco y polen, con salsa de caramelo salado y vinagre balsámico. Un momento dulce y sorprendente, elevado por el Quinta Vale Dona Maria Ruby Reserva, que concluye la experiencia con intensidad y elegancia.
El menú completo tiene un valor de 90 euros por persona, con opción de escoger platos por separado, con precios entre 15 y 40 euros.
Pepper’s Steakhouse Coge una Nueva Edición de Meat Winemakers
Una Edición limitada que Celebra el Arte y el Terruño
En paralelo al menú, el evento marca también el lanzamiento del Aveleda Parcela do Convento 2021 – Edición Pepper’s Steakhouse, una edición limitada creada especialmente para la ocasión.
La etiqueta exclusiva ha sido diseñada por la artista Sónia Borges, cuya ilustración propone un diálogo entre la tradición vinícola y la modernidad artística.
“Este proyecto fue una invitación a reflexionar sobre la dualidad entre tradición e innovación — un equilibrio sutil entre el saber ancestral y la creatividad que moldea el presente”, explica la artista.
El resultado es una etiqueta que trasciende el papel y se convierte en una extensión de la experiencia vivida en Pepper’s: un lugar donde gastronomía, vino, arte y entorno se fusionan en una narrativa común.
Pepper’s Steakhouse Coge una Nueva Edición de Meat Winemakers
Un Homenaje a la Excelencia Portuguesa en el Corazón del Algarve
Meat Winemakers no es solo una cena — es una experiencia inmersiva, donde el detalle y la pasión se manifiestan en cada decisión, desde los ingredientes hasta el servicio. En un momento en que los comensales buscan algo más que una simple comida, el evento se consolida como una celebración del arte de recibir, de la excelencia del vino portugués y de la creatividad gastronómica.
En un entorno privilegiado junto a la marina de Vilamoura, Pepper’s Steakhouse reafirma su lugar como destino imprescindible para experiencias enogastronómicas exclusivas — y Meat Winemakers es, una vez más, la prueba viva de ello.
View this post on Instagram
0 comments