La Gastronomía Portuguesa Preparada Para Conquistar Madrid en Octubre

El festival gastronómico Chefs on Fire, creado en Portugal en 2018 por la empresa Lohad de Gonçalo Castel-Branco, está listo para traspasar fronteras y conquistar nuevos paladares.

Tras cinco exitosas ediciones en territorio portugués, el evento hace su debut internacional en la capital española, Madrid, los días 5 y 6 de octubre. La celebración de la gastronomía al son de la música en directo tendrá lugar en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII, prometiendo una experiencia única e inolvidable.

La Internacionalización de un Evento Singular Chefs on Fire nace con la propuesta de unir la pasión por la cocina y la música en un entorno donde el fuego es el gran protagonista.

Chef On Fire Fotos: 1) © Sonia Pereira 2,3) ©Chef on Fire

En 2023, el evento hizo un pequeño ensayo en las Maldivas, y ahora, con su internacionalización oficial, aterriza en Madrid trayendo la experiencia completa: 20 chefs, 12 bandas o artistas y un entorno impresionante.

Entre los 20 chefs invitados, 16 son españoles e internacionales, y 4 son reconocidos chefs portugueses que tendrán un escenario especial dedicado a ellos. Los representantes de Portugal son:

Chef On Fire Fotos: 1) Chef Iñigo Urrechu, de El Cielo de Urrecho en Madrid. 2) Chef 2** Henrique Sá Pessoa, del restaurante Alma de Lisboa  3) Chef  1* y 1* Verde, Carlos Casillas, de Barro en Ávila.

Chef On Fire Fotos: 1) Chef 1* Lucía Freitas, de A Tafona en Santiago de Compostela 2) Chef 1* Javi Estévez, de La Tasquería de Madrid  3) Chef João Rodrigues, de Canalha, Lisboa.

En la participacion portuguesa, tambien participaran los Chef Tiago Penão, de los restaurantes Kappo e Izakaya de Cascais y Vasco Coelho Santos, del Euskalduna de Oporto, con una estrella Michelin.

Además de los chefs portugueses, la edición madrileña contará con la presencia de destacadas figuras internacionales, como la brasileña Janaína Rueda, elegida Mejor Chef Femenina del Mundo por la lista The World’s 50 Best Restaurants en 2024, y la chef georgiana Tekuna Gachechiladze, referente de la revolución culinaria en su país.

Chef On Fire Fotos: 1) Chef 1* Miguel Carretero, de Santera en Madrid  2) Los Chef Rafa Panatieri, de Brabo y Sartoria Panatieri en Barcelona 3) Chef Georgiana Tekuna Gachechiladze

Lo más destacado de la cocina española e internacional

El evento también reunirá a reconocidos chefs de España y de otros países, como:

Lucia Freitas, además de su estrella Michelin, creó el proyecto Amas da Terra, junto a ella estarán también los Chef Rafa Panatieri, de Brabo y Sartoria Panatieri en Barcelona, esta última reconocida como la Mejor Pizzería de Europa fuera de Italia en 2023 y Roberto Foronda, de Tripea en Madrid, quien ya foco de Descubre Magazine Francia y participo en un directo de la revista, donde pudimos descubrir su pasión por su trabajo y su implicación con la cocina, en un formato diferente a las cocinas tradicionales.  Y como también hablamos de los grandes a nivel internacional no podemos olvidar a Juan D’Onofrio, argentino de Chispa Bistró en Madrid.

Chef On Fire Fotos: 1) ©Luís Ferraz 2) © David Lopes – 3) ©Chef Of fire

Uno de los pilares de Chefs on Fire es la sostenibilidad. A pesar de que se expande y se expande en tamaño, el festival continúa buscando formas de reducir su impacto ambiental.

El evento es una oportunidad para celebrar la gastronomía del fuego, explorando técnicas culinarias tradicionales e innovadoras, siempre con la mirada puesta en el futuro del planeta.

Antes de Madrid, Pop-ups en Portugal en Santarém del 5 al 7 de julio y en Aveiro del 19 al 21 de Julio

Para calentar motores antes del debut en Madrid, Chefs on Fire celebrará dos pop-ups en Portugal: uno en Santarém, del 5 al 7 de julio, y otro en Aveiro, del 19 al 21 del mismo mes. Estos eventos servirán de antesala a la 6ª edición del festival de Cascais, que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre.

Con una programación rica y diversa, Chefs on Fire promete llevar la pasión por la cocina y la música a nuevos horizontes, creando recuerdos duraderos y uniendo culturas a través del fuego.