Hotel
M’AR De AR Muralhas: Historia, Sabor y Nuevas Experiencias
Entre las murallas de Évora y los horizontes dorados del Alentejo, el Hotel M’AR De AR Muralhas renueva su identidad y su espíritu.
Situado en pleno centro histórico de la ciudad, clasificada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, este icónico hotel redefine el arte de la hospitalidad portuguesa con nuevos espacios, experiencias gastronómicas y propuestas familiares que invitan a disfrutar la serenidad del sur de Portugal.
M’ar De Ar Muralhas
A solo cinco minutos a pie de la Praça do Giraldo, antiguo corazón del reino portugués, el hotel combina historia, diseño contemporáneo y un ambiente cálido que refleja la esencia del Alentejo: un ritmo pausado, aromas a campo y un sentido auténtico del bienestar.
Un Hotel Renovado que Mira al Futuro
Este verano, el M’AR De AR Muralhas ha sido objeto de una profunda renovación arquitectónica y conceptual, orientada a mejorar la experiencia de sus huéspedes y atraer a un público cada vez más familiar.
Los nuevos tipos de habitación, incluyendo suites comunicantes y cuartos familiares con comodidades adaptadas a los niños, responden a un estilo de vida moderno que valora la comodidad sin renunciar a la elegancia.
M’AR De AR Muralhas
La gran novedad para los próximos meses será la piscina interior, un espacio pensado para crear un ambiente acogedor durante todo el año, ideal para las familias que buscan descanso y ocio en cualquier estación.
M’AR De AR Muralhas
En este entorno, rodeado por un amplio jardín protegido por las antiguas murallas medievales, el hotel conserva su atmósfera mágica. Al caer la noche, la iluminación del jardín y la terraza del B’AR Muralhas invitan a disfrutar de las noches estrelladas de Évora con una copa de vino o un cóctel alentejano.
M’AR De AR Muralhas
Una Nueva Dimensión Familiar: el Universo de Migas
El M’AR De AR Muralhas refuerza su vocación familiar con la creación del Kids Club, un espacio educativo y divertido que ofrece actividades inspiradas en la cultura local.
Allí, los más pequeños aprenden jugando, en talleres de reciclaje, pintura, gastronomía alentejana o manualidades.
La gran protagonista es Migas, la entrañable mascota del hotel, inspirada en el tradicional pan alentejano.
Migas vive entre las murallas y cuenta historias que encantan a los niños, siendo el hilo conductor de una narrativa propia que se extiende a libros, talleres, actividades de bienvenida y peluches exclusivos.
Cada fin de semana y en períodos festivos o de vacaciones, el hotel organiza animaciones temáticas, fiestas familiares y una carta infantil de comidas y mocktails para compartir el placer de la gastronomía con los más jóvenes.
M’ar De Ar Muralhas
Sabores do Alentejo: la tradición que se reinventa
El sabor y la autenticidad siguen siendo el alma del hotel.
En el restaurante Sabores do Alentejo, los chefs António Nobre y Luís Lopes reinterpretan las tradiciones locales con elegancia y creatividad. Aromas de aceite de oliva, pan caliente y hierbas del campo se mezclan en platos que celebran la identidad alentejana con un toque contemporáneo.
La misión es que cada comida sea una expresión sincera del Alentejo: un lugar donde el tiempo se detiene y la memoria se saborea.
El restaurante, acaba de presentar una nueva carta que revisita las raíces del Alentejo con elegancia contemporánea.
Entre aromas de aceite de oliva, pan tostado y hierbas del campo, cada plato celebra la autenticidad regional con un toque creativo.
En el apartado “Para compartir”, destacan los clásicos alentejanos reinterpretados:
- el queso regional mantecoso con compota casera,
- los croquetes de rabo de buey con dúo de mostazas,
- el escabeche de perdiz con tostadas de pan alentejano,
- o las empanadas de pato bravo, pequeñas joyas de sabor que capturan la esencia rústica del sur.
M’AR De AR Muralhas
En los platos principales, el menú celebra la diversidad del territorio con propuestas que combinan técnica y emoción:
- la açorda de bacalao alentejana (lomo de bacalao, cilantro, poleo, huevo y pan tostado),
- el pulpo del Algarve con patata al puñetazo, grelos y huevo cocido,
- las carrilleras de cerdo negro estofadas en vino tinto,
- o el lomo de cerdo negro con migas de espárragos y chorizo frito, una auténtica oda al campo portugués.
Finalmente, los vegetarianos también encuentran aquí su espacio con opciones como el seitán marinado con tamari, coliflor y garbanzos, o el tofu dorado con migas de espárragos y naranja, platos que demuestran la versatilidad del Alentejo más contemporáneo.
La experiencia se completa con la maestría del sommelier João Silva, jefe de sala del restaurante desde hace más de quince años. Por su parte, apasionado por los vinos del Alentejo, João Silva selecciona cuidadosamente pequeños productores locales y maridajes que revelan la diversidad de los terroirs de la región.
M’AR De AR Muralhas
Cultura, Naturaleza y Bienestar: más Allá de las Murallas
Asimismo, el grupo M’AR De AR también ofrece experiencias únicas a través de su segundo hotel, el M’AR De AR Aqueduto, un refugio de elegancia y serenidad donde el lujo se traduce en silencio, confort y contemplación.
Su restaurante Degust’AR Évora, dirigido por los chefs António Nobre y Tiago Moreno, propone una cocina creativa y refinada que transforma la esencia del Alentejo en arte contemporáneo.
M’AR De AR Muralhas
Ambos hoteles ofrecen experiencias abiertas al público mediante reserva, combinando cultura, gastronomía, naturaleza y bienestar.
Además, en el Muralhas, los visitantes pueden disfrutar de paseos en bicicleta, caminatas por el centro histórico o participar en los tours Cork & Montado to Wine & Culture, desarrollados con socios locales que promueven una verdadera inmersión en la gastronomía y el vino de la región.
En el Aqueduto, las propuestas incluyen visitas guiadas al Palacio dos Sepúlvedas, tardes de té con música en vivo, y sesiones de meditación o yoga en los jardines, experiencias diseñadas para conectar cuerpo y espíritu con la calma del Alentejo.
El Arte de Recibir en el Corazón del Alentejo
Entre el encanto de las murallas y la serenidad del interior portugués, los hoteles M’AR De AR continúan elevando el arte de la hospitalidad. Cada estancia celebra la cultura, el descanso y la alegría de compartir momentos que permanecen en la memoria.
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