Gastronomia
O Bolo da Marta: Dulzura Artesanal y Nuevos Sabores en el Corazón de Belém
Una Nueva Casa Donde el Tiempo se Detiene
Lisboa tiene un nuevo rincón donde el aroma a pastel recién horneado se mezcla con la luz dorada del Tajo. O Bolo da Marta, una de las marcas más queridas de la repostería lisboeta, abre las puertas de su nuevo espacio en Belém, celebrando el otoño con una carta que combina tradición, novedad y un profundo respeto por la estacionalidad.
Situado en la Rua Bartolomeu Dias 94, este nuevo local se presenta como un refugio acogedor donde el tiempo parece ralentizarse. Su atmósfera luminosa, el sonido lejano del tranvía y la calidez del horno crean una experiencia sensorial que invita a quedarse un poco más. No es solo un lugar para comer un trozo de pastel, sino un espacio que celebra el arte de saborear la vida con calma.
O Bolo da Marta
El Sabor del Otoño en Cada Bocado
Con la llegada de la nueva estación, O Bolo da Marta lanza una selección de recetas que rinden homenaje al confort de los sabores familiares y al encanto de los ingredientes de temporada. Entre los clásicos más esperados se encuentran el Bolo de Manzana y Canela , que evoca el perfume de las cocinas caseras durante las tardes frías, y el Bolo de Granada , símbolo del invierno y verdadero bestseller de la marca.
Además, la carta incorpora opciones que aportan un toque de frescura, como el Bolo de Arándanos y Menta , perfecto para quienes buscan sabores ligeros y equilibrados. Para los amantes del chocolate, el Bolo Merengado de Chocolate y Dulce de Leche ofrece una experiencia intensa y envolvente, fiel al espíritu indulgente de la marca.
O Bolo da Marta
Sin embargo, las verdaderas estrellas de esta temporada son las nuevas cookies de suspiro , elaboradas artesanalmente y disponibles hasta agotar existencias. Con sabores tan irresistibles como lotus biscoff, peanut butter o chocolate & nutella, estas pequeñas delicias condensan la esencia de O Bolo da Marta: recetas simples, honestas y hechas con tiempo.
O Bolo da Marta
Más que un Pastel, una Historia de Autenticidad
La historia de O Bolo da Marta es también la historia de una pasión nacida en casa. En 2012, Marta Gonçalves Viegas, su fundadora, trabajaba en el área farmacéutica y cocinaba por placer. Su famoso pastel de chocolate con nata y frutos rojos se convirtió en un éxito entre sus amigos y, poco después, en el origen de un proyecto que cambiaría su vida.
Sin formación profesional en pastelería, Marta creó una página de Facebook que rápidamente se transformó en un fenómeno digital. Cuatro meses más tarde, abrió su primera tienda en el LX Factory, dentro de la librería Ler Devagar, donde su bolo conquistó a un público fiel. En 2015, la marca llegó al El Corte Inglés con una pop-up store y, poco después, al Time Out Market, donde sigue presente hoy. En 2019, su expansión la llevó hasta el Chiado, junto al Largo do Carmo, consolidando su reputación como un icono de la repostería artesanal portuguesa.
Ahora, con casi catorce años de historia, el traslado a Belém simboliza una madurez natural y un regreso a la calma. Entre el brillo del río y el bullicio del barrio, O Bolo da Marta encuentra su nuevo ritmo: más íntimo, más pausado y más conectado con sus raíces.
O Bolo da Marta
Una Invitación a Saborear el Tiempo
El nuevo espacio no solo ofrece pasteles y dulces, sino también una pequeña selección de opciones saladas: tostas, bagels, bowls de yogur y granola, croissants y folhados, ideales para acompañar el ritmo tranquilo de los días otoñales.
O Bolo da Marta
Con una terraza orientada hacia la calle y una decoración cuidada al detalle, el local se convierte en el escenario perfecto para un café lento y una conversación ligera. Como explica Marta, “O Bolo da Marta nació en la cocina de casa y sigue teniendo ese espíritu de cercanía. Queremos que cada persona sienta que está probando algo hecho con amor y tiempo.”
En un mundo que parece moverse demasiado rápido, O Bolo da Marta nos recuerda que la dulzura también puede vivirse al compás del tiempo.
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